万丹红豆牛奶冰棒

为夏至来临前准备随手可拿的古早味风味冰棒系列!开跑~ 绝无添加「奶粉」、「乳化剂」的红豆牛奶冰棒
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材料单

  1. 200g万丹红豆
  2. 250cc水
  3. 400cc全脂鲜奶
  4. 50cc动物性鲜奶油
  5. 90g冰糖
  6. 5g地瓜粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    水淹过红豆高出5公分以上泡8小时
  2. 第二步:
    泡好的红豆把水倒掉放入水200CC进电锅蒸(两杯水),跳起来不要马上开锅再让它闷1小时开锅
  3. 第三步:
    把蒸好的红豆加入冰糖、鲜奶400cc、鲜奶油50cc放到瓦斯炉煮(小火)到冰糖融化
  4. 第四步:
    捞一半已经煮好的红豆加50CC的水打成泥再到回去煮5分钟(小火搅拌)
  5. 第五步:
    地瓜粉加冷水拌允慢慢到入红豆牛奶搅拌(要煮滚)
  6. 第六步:
    红豆牛奶冷却后就可以装袋放入等冻库约4小时就可以吃了

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.装袋前可以先试一下甜度是不是自己喜欢的再做调整。(冷冻后甜度会减少30%左右)
2.冰糖或二沙糖
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