布朗尼饼干
有别于美式软饼干的酥软，这款更像是布朗尼蛋糕 它的口感更为松软，咬下去有浓烈的可可香扑鼻而来
2681 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
巧克力放入微波炉加热20秒至融化，搅拌放凉（避免太热导致煮熟鸡蛋） 所有粉类（中粉+可可粉+盐+泡打粉）拌匀静置一旁。
- 第二步：
用一大碗将奶油+黑糖以中高速打发至融合
- 第三步：
加入蛋+香草精用高速打发约1分，将边边及底部的搅拌均匀。慢慢倒入放凉的巧克力，并以中速打发
- 第四步：
切换到低速，加入粉类直到完全融合
- 第五步：
把核桃+巧克力豆加进来，搅拌。保鲜膜覆盖并放置冷藏45-60分。
- 第六步：
烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸。挖约1.5大匙的饼干糊揉成球，两颗间隔约5公分，烤11-12分，烤后饼干中间微软
- 第七步：
烤好后可以依个人喜好再压进几颗核桃及巧克力豆让饼干更好看，饼干放凉约5分后再移动
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复