南瓜造型果酱饼干
用南瓜饼干模做成的饼干，利用姜黄粉自然上色，黄澄澄的很像南瓜。饼干本身放的糖份少，利用果酱的甜味，吃起来松脆可口，也更加健康！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱以170℃预热。无盐奶油放至室温软化，打发成绒毛状，再加入糖粉打匀。
- 第二步：
蛋液分2次加入，要完全吸收后再放下一次。
- 第三步：
将面粉、泡打粉及姜黄粉先混合搅散，再一起过筛。杏仁粉较难过筛，若有结块的颗粒先以叉子弄散。
- 第四步：
加入杏仁粉及过筛的粉类，用搅拌刀以切拌、轻压的方式至看不见粉粒。
- 第五步：
面团用保鲜膜包好，冷藏约30分钟。
- 第六步：
将面团撖成约0.3公分厚。
- 第七步：
用南瓜模型压出面团。
- 第八步：
以双数计，压出一片实心，一片再用更小的模型压出中空状。
- 第九步：
以170℃烤15-20分钟，出炉后放凉。
- 第十步：
南瓜的蒂头处可用棉花棒沾抹茶粉上色。
- 第十一步：
在实心饼干上抹上果酱，再盖上空心饼干即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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