巧克力冰淇淋（手工免冰淇淋机）
没有冰淇淋机也可享受冰淇淋的美味，步骤容易，只需要一些耐心、重复一些动作，绵密又天然的好滋味等你/妳嚐鲜！ 玩味生活乐无限：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀
- 第二步：
将鲜奶油、细砂糖、可可粉加入锅中，煮至细砂糖溶解
- 第三步：
将均匀的混合液缓慢冲入蛋黄中搅拌，之后加入锅中用小火略煮，切记别用大火使蛋黄结块（此步骤可自行加香草精调味）
- 第四步：
将完成的冰淇淋液降温，准备冰块加盐垫在底部，搅拌冰淇淋液30至40分钟
- 第五步：
最后这步骤很重要，将完成的冰淇淋液放入冷冻库，每冰一个钟头就拿出来翻动，以便增加冰淇淋细緻的口感，此动作可重复2-4次，4次尤佳，若怕麻烦，1-2次也可 - 第六步：
搭配些坚果、水果，即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
步骤4:在冰块加盐的部分，若冰块与盐的量不够，使冰淇淋液无法结霜的话，也没有关係，降温后，将冰淇淋液直接冷冻，再接着步骤5，冰淇淋依旧能成功除了香草精外，这手工冰淇淋没添加防腐剂或化学药剂，所以儘早吃完，风味更佳也更为健康👍
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