烤鸡蛋布丁
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先煮焦糖液 1.将二砂放入锅中,不要搅动二砂,开中小火煮至糖有起泡,在摇晃,不是搅动, 2.全部融化时在靓动二砂糖液,倒入冷水,小心喷溅 3.完成的焦糖液倒入容器中, 约可做200C六杯布丁
- 第二步：
蛋加入砂糖拌匀，牛奶及鲜奶油和香草荚煮至70度熄火，缓慢的倒入蛋液中，再拌匀，勿打到起泡，过滤二次后倒入烘烤杯里，加入冷水，深度为容器的三分之一高度，上下火温度为150度，烤40~50分钟，容器厚度及导热度不同，烘烤时间仅做参考。
- 第三步：
容器内先倒入焦糖液，再倒入布丁蛋液，因比重不同并不会混合在一起。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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