草莓巧克力蛋糕

步骤

1. 第一步：
   可可面糊准备1、将湿性材料（蛋黄、油、鲜奶）加入搅拌盆内，用打蛋器搅拌均匀2、干性材料过筛（低筋面粉、可可粉），加入搅拌盆一起搅拌混匀
   
2. 第二步：
   1、将蛋白霜材料加入搅拌缸，以转速10搅拌90-120秒，至蛋白能沾上形状在搅拌头上
   
3. 第三步：
   1、将打发好的蛋白霜加入可可面糊，先加1/3轻轻画圈搅拌，再加2/3从底部翻搅混匀2、将混合好的面糊倒入蛋糕模里3、在烤盘上轻敲3-4下，去除气泡，准备进烤箱
   
4. 第四步：
   1、烤箱40分钟，关火后再闷5分钟2、取出放凉15-20分钟，准备脱模
   
5. 第五步：
   1、草莓洗净、去蒂头、吸水切片备用2、蛋糕体脱模后横切三份
   
6. 第六步：
   1、鲜奶油加糖打发后，装入挤花袋2、第一层边缘挤圆球，中间加入蓝莓酱
   
7. 第七步：
   1、第二层以草莓片装饰、中间加入草莓块与鲜奶油2、在边缘的切片草莓片上点圆形鲜奶油球3、放上第三层轻压，从边缘绕圈向内，挤上鱼鳞状奶油球
   
8. 第八步：
   最后放上草莓、蓝莓装饰冰冷藏15分钟再食用