常备渍物
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腌渍菜，自己做最安心健康！无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类，完成后能长期保存，当作家庭常备菜，锁住食材美味，提升料理风味，配饭、下酒、当点心，开胃又解腻！

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梅汁腌嫩姜

梅汁腌嫩姜

「冬吃萝卜,夏吃姜」跟着节气走,选择当令的食物是最好的饮食准则。现在开始正是嫩姜的盛产季节, 幼嫩的口感,让嫩姜不仅只是菜肴的辛香佐料而已~它也可以是让人独沽其味的主角。将嫩姜稍做处理后,无论是糖醋渍,传统的豆酱腌渍等..或是利用家中常备的原味腌梅或紫苏梅子汁来腌渍,都非常好吃!^^
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腌脆梅

腌脆梅

这是我第一次腌脆梅,腌脆梅真是一件很耗时间的事情需要很多天的时间又很怕会不好吃,还好皇天不负苦心人让我成功做出好吃的脆梅了
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安心美味的自制脆瓜

安心美味的自制脆瓜

每次回台湾必补脆瓜荫瓜的萝小姐从朋友那学到了自制脆瓜，作法其实不难，只是需要一些耐心，酸甜爽脆的脆瓜，搭配地瓜清粥最是速配，腌渍类的食品还是自己挑选食材制作最安心。
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酸酸甜甜情人果【VICI的懒人厨房】

酸酸甜甜情人果【VICI的懒人厨房】

小时候真的好爱吃情人果喔，酸酸甜甜的滋味，尤其是里头的碎冰，含在嘴里，真的好爽快。 不过大人都说情人果不卫生，尤其是最诱人的冰是不能吃的。没关系，现在自己做了后，通通吃下肚也不怕卫生有问题。 食谱：
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梅渍嫩姜黄瓜薄切

梅渍嫩姜黄瓜薄切

吃寿司总是少不了腌嫩姜的朋友~~一定要试试搭了梅粉和小黄瓜的好味~~酸甜爽口又开胃:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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腌【黄金咸蚬仔】

腌【黄金咸蚬仔】

［咸蚬仔］是下酒、配清粥良伴，如果能做到像这样肉质ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～的Q嫩口感，才算是成功的喔～ 依照以下方法腌的蚬仔，就如我儿子说的：连腌汁都能当一道菜！ 我儿最喜欢直接将腌汁，倒在白饭或稀饭里扒着吃，好像其他的菜都是多余的一样^^ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
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台式泡菜-酸梅版

台式泡菜-酸梅版
台式泡菜-酸梅版
台式泡菜-酸梅版
台式泡菜-酸梅版
泡菜.泡菜.泡菜...大家都爱吃泡菜！ 当自己学会做酸梅版的酸酸、甜甜、脆脆的台式泡菜，外面的泡菜就吃不惯了！ 朋友们也都说真的比外面卖的好吃太多，其实只要按照食谱比例去做，简简单单百分之百美味轻松上桌。
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腌萝卜干

腌萝卜干

[花花园长手作] 我实在太爱吃萝卜干，但又怕防腐剂，拜托厨房阿姨教我做，发现这款菜脯做法简单又超级甘甜爽脆，我再加码变成减盐的配方，不用担心摄取太多钠，当零食吃都很棒! 姊姊妹妹都夸赞这是美味无敌的萝卜干。
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