「夏日渍物」日式清新酸甜浅渍黄瓜
《人生果实》中，英子经常会为用餐的津端修一配上一碟浅渍蔬菜... 窗格外的阳光影影绰绰，两个人相对坐着，不说话，就已经很美好。 科学研究表明，腌制食物在几天到十几天内，亚硝酸盐的含量会达到峰值，随后又慢慢下降减少，一般20天后能达到安全水准。因此，1-2天之内的腌制，是安全的。 我觉得这是夏日享受黄瓜清爽爽口的优秀做法。一定要腌渍透彻，再将水分挤干，口感才会清脆。 是一道低卡路里的素食。 :-D
常备渍物
腌渍菜，自己做最安心健康！无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类，完成后能长期保存，当作家庭常备菜，锁住食材美味，提升料理风味，配饭、下酒、当点心，开胃又解腻！
日式渍物～糖醋嫩姜～夏日凉拌开胃小菜
糖醋嫩姜，在这种炎炎夏日，是一道开胃小菜，在日式料理中的生鱼片，握寿司，寿司都一定会出现的小配菜喔～ *台式料理好像都会拿来配稀饭⋯ 认真说起来，若是不讨厌姜味的人，其实腌嫩姜真的蛮好吃的！想跟大家分享喔 另有影音示范喔～ 若是喜欢我的视频，请帮我按赞跟订阅喔
