腌渍酸菜豆【伊朗料理】

步骤

1. 第一步：
   1嫩菜豆和茴香菜洗净晾​​干、 请不要晒太阳、 水煮沸放凉+糯米醋+盐，备用。 请记得醋水口感要稍微咸一些、 因为豆子会出水。
2. 第二步：
   大玻璃罐内放置菜豆→- 茴香菜→蒜头→辣椒、 这种迭法共3次，加入水、 水必须充满整个瓶子，然后等待10天就可以吃了
3. 第三步：
   喜欢酸一点、 可继续浸泡、 如果不喜欢太酸全部捞起存放保鲜盒内、 再放入冰箱冷藏保存。
4. 第四步：
   🍆腌製酸菜豆一定要用玻璃容器，塑胶材质的容器，在很咸或很酸的环境中，有可能释放有毒的物质，这个一定要注意。