#114 大黄瓜贡丸汤
天气冷就是要来碗热腾腾的汤品， 这次用大黄瓜来搭配贡丸汤， 在加一点鲣鱼粉，喝起来像是关东煮的汤头～ 🙏新手发文请多多指教🙏 有不错的方法很欢迎一起讨论：） ‣‣ 视频教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【食材】
- 第二步：
➥大黄瓜；去皮切厚片 ➥贡丸黑轮；切片 ➥芹菜；切芹菜珠
- 第三步：
①取锅➕清水1200cc后盖上锅盖转大火🔥将清水煮滚煮开 (清水量可自行调整) ②清水煮开之后➕大黄瓜片后再盖上锅盖焖煮
- 第四步：
①盖上锅盖之后将水再次煮开后转小火🔥 继续焖煮约10~15分钟 (软硬度可自行调整)
- 第五步：
①大黄瓜熟度可以再➕贡丸片、黑轮片转中小火🔥煮熟 (约2~3分钟)
- 第六步：
①食材都熟了后转小火🔥开始调味 ②➕盐巴、鲣鱼粉、白胡椒粉、香油后拌匀试味道 ③味道可以在➕芹菜拌两下即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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