蛋
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蛋是平凡的家常食材，也是最百变的营养食材！不管是荷包蛋、卤蛋、炒蛋或蒸蛋等常见餐桌菜，或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人气料理，都能给人大大的幸福感！

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半熟荷包蛋

半熟荷包蛋

水煮荷包蛋有诀窍，这样煮不散花，易成型 ，这样煎出来的蛋黄流动性很好，我们家常常在吃拌面的时候放上一个半熟蛋，真是美味啊~~
蛋
色香味俱全蕃茄炒蛋

色香味俱全蕃茄炒蛋

漂亮又好吃的蕃茄炒蛋😀 鲜艳欲滴的牛蕃茄令人食指大动，鸡蛋加水的膨松柔软，搭配蕃茄酱砂糖的酸甜调和，想不一口接一口都难🤤 蕃茄炒蛋是家庭煮妇们一定要会经典菜色喔😃 因为大人、孩子们会特别下饭，吃更多呀🤣 我喜欢买小一点，但较多颗的牛蕃茄。在食材准备上比较好抓要煮的份量，给各位参考看看😁
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三色皮蛋

三色皮蛋

简单美味的家常料理～ 喜欢皮蛋的人必吃😋
蒸蛋
奶香栉瓜烘蛋

奶香栉瓜烘蛋

超级好吃的南瓜蒸蛋奶，软糯香甜，奶香浓郁，好吃不发胖，简直太解馋了！栉瓜也能生吃，爽脆的口感很得我心，加在烘蛋时无需事先煮熟，直接烹任即可。 今天的烘蛋多加了甜甜有奶香的鹰牌炼奶，微甜的烘蛋大人小孩都很喜欢喔！
夏南瓜&栉瓜

蛋黄呈现膏状的溏心蛋

蛋黄呈现膏状的溏心蛋
蛋黄呈现膏状的溏心蛋
蛋黄呈现膏状的溏心蛋
蛋黄呈现膏状的溏心蛋
溏心蛋作法一般分为电锅与瓦斯(电磁炉)加热两种煮法，不论哪种方式关键都在于如何让蛋白全熟而且维持蛋黄呈现膏状，这应该是这道料理的最困难之所在。 更多料理分享→
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椰奶蒸蛋

椰奶蒸蛋

椰子是很好的护肤材料，因其含蛋白质、维他命C、钙、钾等，具修补功效，帮助润泽皮肤、减少皱纹、美白嫩肤。当中维他命C能抗氧化，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环差而出现暗沉现象。
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常备菜简单做-酱油渍蛋黄

常备菜简单做-酱油渍蛋黄

【飞田和绪老师的常备菜】 只用蛋黄来做，可以直接当作下酒菜，或是放在刚煮好的白饭上拌着吃。再加上两三样常备菜当配菜，就是顿快速但丰盛的一人简餐啰！ 飞田和绪经典畅销作《常备菜》/
蛋
简易方便的茶叶蛋

简易方便的茶叶蛋

女儿实在太爱吃茶叶蛋，每次去便利商店看到茶叶蛋一定要买，干脆用家里手边现有的材料来做！简单方便又快速！自己做较安心，使用的食材也能慎选。
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