玉米马铃薯烘蛋
中午和家人外出吃西式餐点.其中一道铁锅烘蛋让我吃不出马铃薯在哪?烘蛋味本身香味也不够.............. 所以晚餐立马收出冰箱的马铃薯和玉米粒利用3颗蛋烘出外皮香酥的蛋.内层玉米和大块的马铃薯.吃起来真过瘾.大家也可以试试
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鸡蛋3颗稍微打发.视你要的鸡蛋澎度.一般烘蛋要使用很多颗蛋.而我利用稍微打发蛋液.也可以烘出厚蛋... - 第二步：
马铃薯利用电锅蒸或微波5分钟.加快熟成.当然想吃马铃薯的香味也可以用半煎的方式.8分熟的马铃薯和玉米加入稍打发的蛋液中和调味料.稍微搅拌均匀即可 - 第三步：
我是用义厨宝小汤锅烘蛋.使用3大匙油....不喜欢太油腻感.所以油没有很多.相对烘蛋的锅就要小一点.油温160度左右.用中小火慢慢烘.翻面利用大盘子辅助就可完成翻面大工程 - 第四步：
等两面都煎稍焦香.此时开大火逼油.两面都要快速逼一次油.一下子就完成外表酥脆的马铃薯玉米烘蛋.....
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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