自制松饼粉～「脆皮鲷鱼烧（鸡蛋糕）」

步骤

1. 第一步：
   将低筋面粉（150g)混合无铝泡打粉（8g）一起过筛2～3次
2. 第二步：
   全蛋1颗加入细砂糖(40g)打发后分次加入牛奶(180cc)混合拌匀
3. 第三步：
   将步骤2分次加入步骤1过筛后的粉，即为面糊（不要过度搅拌，稍微有些小颗粒没关係）
4. 第四步：
   先将机器预热后，在模型上下内面涂上一层薄油，然后将面糊倒入鲷鱼烧模型内，约3～4分钟即完成。 若要填入内馅，则将面糊倒入约6分满，待表面起泡后，填入长条形的红豆馅，然后再淋上一层面糊后将盖子盖紧。