[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋
看似简单，但不同于一般胡萝卜炒蛋，重点在于完整不零碎的滑嫩蛋与较粗条的胡萝卜，组合出更为分明的口感。热量低，营养丰富，适合最为减肥配餐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
此道菜重点在步骤。一开始先将蛋液拌匀，热锅后放入，大约七分嫩熟即可先将滑蛋起锅。![[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/242/0941782fd34438b9af73d44c98d32a94.jpg "[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋的制作步骤")
- 第二步：
个人偏好胡萝卜口感较厚实，因此切较大块。刚刚煎过蛋的锅子不用额外加入食用油，直接放入萝卜拌炒。加入些许水，就可盖锅闷煮2-3分钟左右。![[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/242/880b518ea812d7a5186245f7db90c176.jpg "[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋的制作步骤")
- 第三步：
胡萝卜闷煮后，就可加入刚刚的滑蛋。将蛋切成几个大块，不建议太零碎。最后加入一点食盐调味，起锅后可再撒上一点黑胡椒。![[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/242/63c07da9887f781864a36e346b002b68.jpg "[减肥食谱] 脆甜胡萝卜滑蛋的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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