伪蚂蚁上树之料多味美【什锦宽粉】
最近正处减肥阶段，只能大量蔬菜再大量蔬菜，蔬菜汤吃了几天，也是会腻的，只好努力找变化～ 本来就爱蚂蚁上树的我，仿照作法，来盘什锦炒宽粉。 ( ^ω^)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。 香菇洗净以200g冷水泡软后切丝。 洋葱、红萝卜、高丽菜、筊白笋洗净切丝。 葱白切末，葱绿切段，蒜切末，芹菜切段。
- 第二步：
宽冬粉冷水浸泡约3～5分钟，泡软后剪成两段备用。
- 第三步：
冷锅加入橄榄油、洋葱炒香炒软。
- 第四步：
香菇丝、红萝卜丝一同放入炒香。
- 第五步：
锅中空出一小位置，爆香葱白末蒜末。
- 第六步：
肉丝加入炒至肉色泛白。
- 第七步：
芹菜、筊白笋加入拌炒至软。
- 第八步：
加入高丽菜丝。
- 第九步：
辣豆瓣酱加入炒匀。
- 第十步：
先前泡香菇及冬粉的水加入煮沸。(水量可自行增减)
- 第十一步：
加入3匙酱油及冬粉拌匀，煮至汤汁略收。
- 第十二步：
起锅前加入葱绿段拌炒，就完成了一盘美味料理咯！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
高丽菜，切丝刨丝皆可。切丝较有口感，我的是刨做副食品剩下的。
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