鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼定食(483kcal 盐分3.7g)
(2人份) 饭 鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼 芜菁炖舞茸 山药梅肉拌蟳味棒 秋葵味噌汤 鳕鱼子与美乃滋口味很搭,抹在鲑鱼片上烤。这道菜十分顺口,很适合儿童口味。 舞茸的鲜美风味完全渗入芜菁中,真的很好吃!这份定食可充分享受味道丰富的秋季食材。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
[鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼]鲑鱼撒盐。鲑鱼子与美乃滋拌匀。 - 第二步:
[鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼]绿花椰菜、白花椰菜切成小朵,拌入凯萨沙拉酱。 - 第三步:
[鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼]将鲑鱼子美乃滋抹在鲑鱼上,放入烤箱烤约8分钟,盖上铝箔纸,再烤7分钟左右。 - 第四步:
[鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼]将2与3盛入盘里。 - 第五步:
[芜菁炖舞茸]芜菁切成圆弧片状,菁部切成3cm宽,汆烫备用。红萝卜切成四等份后切片、舞茸用手剥开。 - 第六步:
[芜菁炖舞茸]将[A调味料]倒入锅中,加入芜菁与红萝卜。待食材煮熟后,加入舞茸炖煮,倒入芡汁煮至浓稠。 - 第七步:
[芜菁炖舞茸]将食材盛入盘里,放上芜菁茎部装饰。 - 第八步:
[山药梅肉拌蟳味]山药磨成泥、小黄瓜斜切成薄片、蟳味棒用手剥开。 - 第九步:
[山药梅肉拌蟳味]将梅肉拌入1中。 - 第十步:
[秋葵味噌汤]秋葵迅速汆烫,切丁备用。海带芽泡水还原,与秋葵一起放入碗里。 - 第十一步:
[秋葵味噌汤]将日式高汤倒入锅中煮沸,溶入味噌,倒入碗里。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
使用热量只有一半的美乃滋,可大幅降低卡路里。*没有梅肉食该怎么办?製作山药梅肉拌蟳味棒时,如果家中没有梅肉,可改用酸橘醋酱油拌匀。清爽口感十分美味。*500kcal加减魔法
红利甜点:威画饼1片
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