豆腐

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豆腐毛豆双蛋汤

孩子猛长的时期,每个星期我都会做两三次这个鲫鱼豆腐汤,又鲜又浓,营养丰富,高铁高钙,这是一道回味的家庭美食,非常简易上手,依自己喜好添加~

茄汁虾仁豆腐

番茄炒蛋的变种升级版~ 加了冰箱现有食材(洋葱,红萝卜,菇类,豆腐,青菜都行),酸酸甜甜淋在白饭上就变成多样化的丼饭,小朋友很爱吃喔^_^

麻婆豆腐(四川简易版)

又麻又辣的味道,入味到不行的豆腐,ㄍㄡˊㄍㄡˊ的汤汁,拌饭吃超级过瘾,根本媲美之前去大陆吃到的道地四川菜,在家简单煮名菜喔!! 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔!

美味豆乳排骨

这道排骨豆泡,不用爆锅,不放油,是我们当地最具代表性的菜品之一,家家户户过节过年餐桌必备。豆腐乳有「东方乳酪」称号,风味特殊口味重烧排骨好吃,电锅制作免顾炉火,轻松就能完成的下饭好菜。

清炖臭豆腐

在家自己做臭豆腐,重温儿时的味道。记得选一个通风的好地方,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。

镶肉豆腐煲@美丽人妻Selina Wu

将镶肉豆腐做成煲类,多了汤汁煨煮的步骤,使得豆腐更加入味。挑选一个品质值得信赖的酱油,更是整道料理的灵魂,不需要太多其他的调味料,就可以很到位。喜欢用黑鼎小锅烹煮煲类料理,除了煮好整锅上桌的方便性外,铁锅的效果佳,能让家人吃得身心都暖呼呼的。

茄子豆腐烧

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

梅子清蒸豆腐鱼

清蒸豆腐鱼,经典潮州家常菜,鲜嫩滑口,决定蒸一蒸清淡又能保留完整营养。虽然很多东西都可以自己买得到,但心意跟关心,应该是烹任里面特别承载的东西,一起试试这道「梅子清蒸豆腐鱼」,食材弄到丢进大同电锅就完成了~