【DUDU】蚵仔豆腐
一年四季都吃的到的蚵仔，你岂能错过绝佳料理方式! 天气正好，蚵仔正饱满! 记得快去市场挑一斤来大饱口福吧!超级下饭的蚵仔豆腐你一定要动手做看看!
2730 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：姜切细末、青葱切珠(葱白葱绿分开)、豆豉洗净泡少许水静置；蚵仔洗净，用少许番薯粉抓腌。
- 第二步：
起滚水锅，川烫蚵仔20秒，捞起备用。(或者用热水泡也可以)
- 第三步：
起炒锅煎豆腐，直至两面焦黄，取出备用。(也可以用油锅快速过油)
- 第四步：
同锅，留锅底余油再加一大匙香油，爆香姜末、豆豉、葱白，放入步骤3豆腐、步骤2蚵仔、少许热水、少许酱油，翻炒20秒，用番薯粉勾薄芡，洒入葱绿，便可起锅，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复