家常麻婆豆腐
以后你要是豆腐买回来不像我这样做、好吃又下饭真的比肉还好吃，简单快速家常下饭，虽然没有传统川菜的味道那么多层次，但是想要快速弄个下饭的东西，又不想准备太多难取得的食材，这是一个非常简单容易的家常红烧豆腐版的麻婆豆腐，给想要开始学煮菜的人一个成功的开始。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料： 1.豆腐用水加盐巴煮过。 2.蒜姜切末。 3.葱切花，白绿分开。 - 第二步：
热锅热油转中小火，下绞肉翻炒，若肥肉较多油就少放一点，把绞肉炒香。 - 第三步：
绞肉炒香后推旁边，用肉的油或是再加一点点的油，加入蒜姜葱白爆香，爆香后混合翻炒。 - 第四步：
下豆瓣酱炒香后，加入水、酱油、砂糖、胡椒，煮小滚后放入豆腐闷煮。 - 第五步：
慢慢地推动豆腐，让豆腐两面都煮到，煮滚后加入太白粉水，边加边搅动，差不多浓稠后起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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