豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
日式甜酱油豆腐白玉糰子
这道日式甜酱油糰子多加了健康的豆腐，虽然口感上比较没有像市卖的日式糰子那么绵密柔软，但多了豆腐的风味和Q嫩的咬劲，大家不妨试试看! 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
椒麻豆腐＠Selina Wu
板豆腐有分硬及软，讲的是其硬度，硬的适合烹煮，软的适合凉拌。我买了一块软的豆腐，本想是要做凉拌皮蛋豆腐用的，这么热的天当然是要吃凉的，但是老爷说他想吃热的，恰巧好友寄来了一包从四川来的豆瓣酱，那就来试试椒麻豆腐好了，只是这豆腐很嫩，不温柔点还真不行。椒麻豆腐的调味除了豆瓣酱之外，更是少不了花椒，可以用花椒粒或是花椒粉，我用的是自己磨的花椒粉，微微的辣里头又带了花椒的香与麻，这能不下饭吗？
