迷人蜜黑豆
黑芝麻加黑豆，作用太厉害，解决了很多女人的大问题，方便又实用，也就是黑豆佃煮，一直是许多人喜欢的日式小菜之一！要做出类似的蜜黑豆，使用丹波黑豆是最适合的，它的大小比一般黑豆大，因为经过久煮会缩，用一般大小的黑豆并不适合。电锅做蜜黑豆的确在时间上省不了太多，但不必顾锅，做起来省力很多！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在黑豆的选择上，使用丹波黑豆最适合，比一般的黑豆大一点且饱满，在洗净后泡水隔夜。
- 第二步：
泡好的黑豆沥去水份，重新加入冷开水。外锅放2米杯水，开关跳起焖10分钟，重覆2次。
- 第三步：
加入黑糖、砂糖及酱油拌匀，外锅放2米杯水，开关跳起焖10分钟。
- 第四步：
检查一下黑豆状态（如果还不够松软，再加1米杯水，焖10分钟），若已呈现松软，移至瓦斯炉，加入麦芽糖，熬煮至浓稠收汁。煮好后可冷藏保存。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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