五形菜 端午节习俗
结婚以前没有听过，但婆家有这个习俗 端午节要吃五形菜，好像本来是要五样菜都炒在一起，但婆婆觉得这样太多，所以习惯是分开成三道菜 五形菜分别是 长豆：代表长寿 蒲瓜：代表白白胖胖 茄子：就给男生用，以形补形 这三个会一起炒 大黄瓜：也是以形补形，可能古代生育真的很重要吧 😂 竹笋：代表顺利 这两个就分别煮汤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒲瓜切长条
- 第二步：
茄子切片，先泡水以免变黑
- 第三步：
长豆挑一下顺便折成合适的长度
- 第四步：
竹笋切块
- 第五步：
大黄瓜切块
- 第六步：
端午要拜拜，就用旁边煮好的鸡汤，先捞油出来炒菜
- 第七步：
开火热锅，油捞下去，加入蒜头爆香
- 第八步：
香气出来了，再加入蒲瓜、长豆拌炒
- 第九步：
加两杯水，还有旁边的鸡汤可以捞一勺进来
- 第十步：
拌炒之后，再盖上锅盖
- 第十一步：
蒲瓜有点快要透明
- 第十二步：
加入茄子拌炒，炒到茄子软了再加入盐巴即可
- 第十三步：
蒲瓜炒长豆、茄子先上桌
- 第十四步：
刚才旁边的鸡拿起来，汤捞半锅出来给大黄瓜
- 第十五步：
煮到大黄瓜变透明就好啰
- 第十六步：
剩下的汤，倒入竹笋，两边都开火
- 第十七步：
竹笋会比大黄瓜久一些，滚了之后转中小火再滚15-20分钟即可 最后加入盐巴搅拌均匀就上桌啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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