牛肝菌炖饭

料理运用-3 前两篇食谱我们料理了野菇鸡汤和彩椒鸡丝蕈菇,今天我们一样要运用多余的食材和剩下的料理来煮今天的牛肝菌炖饭喔! 牛肝菌炖饭有多美味其实不用太多形容词,你只要想像高汤所有的美味都被米给吸收了,这样就够令人口水直流了吧~!!,我的粉丝专页:
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材料单

  1. 20g牛肝菌
  2. 1杯Arborio米(白米)
  3. 800至1000ml热鸡高汤
  4. 100g鸡肉
  5. 半颗洋葱
  6. 25ml白酒
  7. 1大匙奶油
  8. 适量帕马森起司
  9. 少许盐
  10. 少许黑胡椒
  11. 100g(可省)综合蕈菇
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将牛肝菌泡水备用。
    牛肝菌炖饭的加工步骤
  2. 第二步:
    起油锅并将由洋葱下锅炒香后,将米倒入锅中拌炒,炒至米呈现半透明状。
    牛肝菌炖饭的加工步骤
  3. 第三步:
    接着白酒并且"分次且少量"的加入热鸡高汤。
    牛肝菌炖饭的加工步骤
  4. 第四步:
    只要锅中的水份快干了就要在加入鸡高汤,重复这个步骤煮到米饭还带有一点点米心的程度。
    牛肝菌炖饭的加工步骤
  5. 第五步:
    再来加入牛肝菌和鸡肉煮熟。
    牛肝菌炖饭的加工步骤
  6. 第六步:
    起锅前在放入盐、黑胡椒、奶油与帕马森起司调味就完成了喔。
    牛肝菌炖饭的加工步骤
  7. 第七步:
    这道料理的美味妳没吃到一定会后悔~
    牛肝菌炖饭的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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