番茄
蕃茄又名西红柿，它的种种好处主要来自茄红素，茄红素有很强的抗氧化能力，能保护细胞对抗老化与病变。茄红素可以消除有老化和许多疾病的自由基，防止紫外线伤害皮肤，增强免疫力和抑制癌症的发生，并降低血清胆固醇。茄红素是一种红色的植化素，因此越红及越成熟的番茄所含的茄红素越多，在选购时可尽量挑选较红的喔！
自制蕃茄酱 ～附 『实作视频』～
（成品约 600g） 无任何添加物的自制蕃茄酱，虽然烹调花费时间，但吃起来绝对安心、健康、天然！ 趁着蕃茄价格低廉时， 自己动手做！ 一定胜过市售贩卖商品！ 此酱料适合用来制作焗烤料理、煮意大利面、薯条沾酱...等。 实作视频:
夜市美食─一口夹心梅蕃茄
小蕃茄酸酸甜甜的滋味加上Q梅肉咸香，这一口夹心梅蕃茄可是秒杀水果圣品，不用花你多少时间，却可以让品尝的人一口接着一口塞进嘴里，更重要的是蕃茄富含茄红素、维生素C、大量膳食纤维，每一口都是营养和美味。
花雕蕃茄红烧肉（电锅。3步骤）
切一切、摆一摆、放进电锅，简单3步骤就可完成美味的红烧肉。红烧肉控老公说，这是他这辈子吃到最美味的红烧肉了，连扒3碗饭还意犹未尽呢。 炖好的红烧肉，还可加料变出花雕泡蛋、花雕卤味拼盘、花雕蕃茄红烧肉汤面…等百变料理，好棒棒！ ★欢迎与苹果姊姊聊聊 /
自制调味料─水煮蕃茄泥
水煮蕃茄泥在料理中使用方式可以替代蕃茄酱，因为自制而不添加其它化学药剂，所以保留更多蕃茄的营养与美味，是料理中相当重要的调味料，自己煮一锅放冷藏，制作披蕯时、制作莎莎酱时，都是最棒的食材配方，你一定要学会的一道调味料。
♥我的手作料理♥ 什锦番茄烩鸡
市面上蕃茄种类之多,许久就见一新品种名字都记不清,大的小的酸的甜的价格也高低差很大,蕃茄在我家是无底洞,尤其是小蕃茄不管洗多少就吃多少,食量之惊人!料理用的蕃茄不用价格高的,有酸味的更好搭配鸡肉更解腻,不可否认蕃茄是配菜中之王不论颜色或味道.
