法式
一讲到法式料理就会让人联想到精致与高级,料理的重点在于凸显食材原味,因此加入的调味料、配菜、酒,都有衬托主食材的功用,是不是很讲究呢!法式甜点也深受大家喜爱,例如法式吐司、法式柠檬塔、马卡龙,是不是超级想亲手料理一桌法式美味啊!!
法式填馅蕃茄 tomate farcie
将蔬菜填馅再丢进烤箱烤是很常见的法式家常,馅料里除了香草与辛香料,还加了一样密秘武器让内馅更好吃,从今天开始不用到外面吃法式料理了,在家就可以做,c’est parti 视频示范
法式咸派 QUICHE
法式咸派 (Quiche)是法国,瑞士,德国等地区常见的点心,也有人当正餐使用.在餐厅的3course (3道菜的套餐)法式咸派常常被当作头盘.作法简单.是一种没有上盖的烤派,主材料是面粉与奶油的派皮,鸡蛋与鲜奶油,牛奶的内馅,再加上不同的馅料,就可制成不同口味的Quiche.
♥开动with Kat♥法式小咸派_两种吃法
上次尝了同事私家的手工迷你咸派,它的香浓与酥脆瞬间深深烙印在脑海里♥ 问到独家配方后无论如何猫猫立志要做出属于自己的版本!从饼皮到馅料100%手工。冷冬里家中烤箱规律的飘出浓浓咸派香真是极大的幸福,不只是味觉更是嗅觉的享受~♪ 欢迎加入♥开动 with Kat♥ Facebook美食&生活版