法式炖菜阳春版［圈妈烹饪笔记］
手边刚好只有小番茄、红萝卜跟小黄瓜，所以就来个阳春版的法式炖菜。 ▫️日日减醣瘦身料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红萝卜、小黄瓜切成厚0.4cm圆片，蒜头拍碎。
- 第二步：
起油锅煸香蒜头，放入红萝卜翻炒。
- 第三步：
红萝卜出现微焦色泽，油略呈橘黄色时，加入小黄瓜，依个人口味添加少许盐巴、胡椒，继续中小火翻炒。
- 第四步：
不加水，用小火慢慢煸出蔬菜鲜甜，待蔬菜软化，加入小番茄片稍微拌炒。
- 第五步：
蔬菜软烂程度依个人喜好，翻炒至满意时就可盛盘上菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.不喜欢番茄软烂，所以最后才加。2.也可加入洋葱、甜椒、茄子，或其他当季蔬菜。
3.小黄瓜下锅后马上加盐，可帮助软化。让用餐变得更享受😊
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ig发图不附文
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