超简单马来西亚咖喱鸡

步骤

1. 第一步：
   首先准备好材料。 就这样⋯忘了把葱、姜、蒜头放进来⋯
   
2. 第二步：
   马铃薯切成约1cm 厚，大细随意。因为煮三十分钟它不会溶掉的。放进盐水内待用。 洋葱切粒，当然可以切成条状，但粒状拌饭比较方便。 鸡腿肉切块状。别切得太细件，因为鸡肉熟了会收缩的。 另外蒜头切粹，姜片用刀背拍一拍。 可以开始了！
   
3. 第三步：
   （用错了平底镬） 先把一块鸡皮脂肪放进镬，待它出油就把蒜粒和姜片放进去爆香了。（整个菜没有另外加油及盐巴的啊） 把鸡腿肉放进镬内，鸡皮向下。待鸡皮熟了，出油了就可以快炒鸡肉几下。 之后再放入洋葱粒。快炒几下之后加马铃薯。 跟着就可以加入咖哩酱料。 炒五分钟。
   
4. 第四步：
   加入两碗开水，搅匀。之后煮15至20分钟。 我发觉平底镬没有盖，就转了另一个较大的镬⋯⋯ :0)
   
5. 第五步：
   要留意，最好用中火。如果火太猛，水分蒸发得太快好易煮焦的。 因为我火太猛，差点就燶了⋯之后再加了碗水。 煮至马铃薯可以被叉子轻易的刺穿⋯就可以关掉炉火了～ 最后上碟前加入椰奶，搅匀～ 上碟！
   
6. 第六步：
   加点葱花作点缀。开动！ 忘了煲饭⋯⋯