【港式萝卜糕】
萝卜糕是过农历年必吃的糕品，在外面买回来的，总是粉太多，完全没萝卜味。而自家烹煮，不但能在选材上更新鲜，亦能迎合自己的口味。 请也支持「恋上味觉」Facebook专页唷!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟，待冷后切小粒，再放入镬中爆香。
- 第二步：
将萝卜去皮，刨丝(刨出来的水粉不倒去)，部份萝卜切粗条。 再将萝卜丝及萝卜水倒入镬中煮至软，加入调味料拌匀。
- 第三步：
将所有粉拌匀后，慢慢加入萝卜丝中拌匀成桨糊状，在盆中扫油后，将萝卜糊倒入盆中，再在糕面洒上少许腊味。 最后，放入滚水中蒸约45分钟，用牙籤插入糕中，没有粉桨黏着即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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