一口黑糖马拉糕（简易版）
从前香港茶楼必有点心，可惜，现在也不太常见了。 所以决定自己做，这样就常常可以吃得到了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉、吉士粉、泡打粉过筛混合均匀
- 第二步：
加入白糖、黑糖搅拌
- 第三步：
再加入鸡蛋、花奶、油搅拌至糊状
- 第四步：
最后可加入数滴云尼拿油增加香味
- 第五步：
将材料平均倒入容器内
- 第六步：
大火煲滚水后，放入材料转用中火蒸15-20分钟
- 第七步：
蒸好后，可用牙籤插入马拉糕中间，如果牙籤干净即表示已熟透。
- 第八步：
完成。尺寸刚刚好，可作为下午茶小吃或小朋友茶点。
- 第九步：
好软熟喔！今次用了小蛋糕模(约2寸/ 4.4cm阔) ，这个尺寸刚刚好做到9-10个份量呢！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1）除了面粉(Flour)，也可用低筋面粉(Cake Flour) 代替；另外，淡奶(Evaporated Milk) 也可以用鲜奶(Milk) 代替。2）加入云尼拿油只是增加香味，对质感并没影响，所以不加入亦无妨。
3）建议所有粉状材料先过筛，较容易搅拌均匀。
4）蒸煮时，留意切忌用过猛火力，会导致糕面爆裂或过分澎涨喔！
5）如用较大或更小的蛋糕模，份量亦会按其容量增加或减少喔！
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