根茎

无毒有藕之莲藕炒肉片

莲藕堪称排毒之王,是养生的好食材,排毒净五脏,夏天吃藕,健脾开胃,莲藕营养价值高,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、膳食纤维及钙、磷、铁、铜等多种矿物质,是一种老少皆宜的美食。莲藕炒肉片食材丰富,做法简单一锅到底,有丰富的膳食纤维及优质蛋白质,相当适合做为居家防疫简餐

芹菜炒茭白笋

这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。

金沙皎白笋

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。

培根炒绿竹笋

今年雨量少绿竹笋比往年好吃 借用培根的香气使竹笋更为鲜甜 我最近创立一个Line社群 每天都会分享做菜经验跟家常料理 同两位资深厨师共经营 即问即答 点击链接就可以自动加入谢谢

茭白笋炒三丝

茭白笋是小时候妈妈做的便当菜之一 科学做饭,上网问谷哥原来是减肥圣品 不啰嗦必须煮起来,吃饱才有力气减 到底要炒几丝?要炒什么丝? 看冰箱有什么要消灭决定

竹笋闷鸡【MaiMai厨房】

笋子的季节已经来到尾声,赶快再来道笋子料理吧~这道【#竹笋闷鸡】,笋子比鸡肉还好吃,总是让MaiMai吃得一口接一口~停不下来呢! #因为下厨所以幸福 #MaiMai厨房 想看MaiMai的每周好菜,赶快在FB、IG、YouTube搜索🔍【MaiMai厨房】 👇👇完整影音版

竹笋海鲜汤饭,不能错过的丰盛海鲜汤饭

使用干贝干熬汤底,再煮出竹笋鲜甜味并加入丰富的海鲜料滚煮,最后一大匙香气十足的红葱油酥多了点古早味,这多层次的味道及口感实在好满足!趁竹笋产季来试试这道清爽味道丰富的『竹笋海鲜汤饭』吧! FB:

咸蛋炒芦笋

咸蛋拿来炒青菜,是很好的增香咸味来源,不需要另外加盐,炒出来的芦笋清爽又充满古早味。在炒咸蛋的时候加入米酒,可以去除多余的腥味喔!

扁鱼蘑菇洋葱炒娃娃菜

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先闻其香。

日晒笋干

竹笋产季,想要变化料理或有一时吃不完的竹笋,可以制作成笋干,晒干也是剩食保存的好方法。我是简易制做法,无使用添加物。笋干有特别的香气,适合用来搭配卤肉类,增加膳食纤维,笋干煮后口感厚实,别有ㄧ番滋味!