根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
烤风琴马铃薯 Hasselback
名字来自于18世纪瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅。主厨在马铃薯上切出平衡线, 但又不把马铃薯整个切断 ，煮的时候更容易熟透, 调味料也更深入这些刀痕 。 我比较喜欢用新薯，喜欢它比较爽口的质感. 把皮留着，烤好之后会更脆。洋葱夹在一片片土豆中间, 吃起来很清甜。
苹香烤蛋马铃薯杯【VICI的懒人厨房】
把纸杯当容器，利用香肠的油脂与味道及苹果的天然香气及甜度，半生熟的蛋汁当酱汁润滑着，一道超简单的早餐就完成了。这道很适合当早餐或是点心，烤完拿在手上很方便吃喔。吃完纸杯丢掉完全不用再洗碗 详细的图文解说：
