义式香料奶油马铃薯

在buffet吃到的料理,芦笋和德国香肠搭配奶油马铃薯的滋味相当迷人,回家努力重现当时的美味。 博客版:
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材料单

  1. 6颗马铃薯小型
  2. 1把芦笋
  3. 4条德国小香肠
  4. 2大匙无盐奶油
  5. 1小匙油
  6. 1~2小匙盐
  7. 2叶新鲜巴西利parsley
  8. garlic香蒜粒roast
  9. 少许奥勒冈oregano
  10. 少许粗粒黑胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    备料: 马铃薯皮刷洗干净后,带皮切成小块;新鲜巴西利切碎末;德国香肠切段,表面划几刀;芦笋去掉基部老硬纤维后切段
    义式香料奶油马铃薯的加工步骤
  2. 第二步:
    平底锅热锅,融化无盐奶油后,加入少许盐、粗粒黑胡椒、香蒜粒拌炒均匀,将马铃薯块炒熟(变色),且表皮和边缘呈现金黄色
    义式香料奶油马铃薯的加工步骤
  3. 第三步:
    熄火,用余温炒匀巴西利叶,加入干燥奥勒冈香料炒匀,起锅备用
    义式香料奶油马铃薯的加工步骤
  4. 第四步:
    不洗锅子,加一小匙油,把香肠煎到微焦、香气出来
    义式香料奶油马铃薯的加工步骤
  5. 第五步:
    加入芦笋,炒到呈现鲜绿色,将香肠和芦笋起锅
    义式香料奶油马铃薯的加工步骤
  6. 第六步:
    混合马铃薯、香肠和芦笋即可享用。如果喜欢食材表面再酥香些,可以放入烤盘到烤箱烤一下,但不是必要的步骤 (要记得预热烤箱喔)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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