醋溜虾皮土豆丝
在某家北方面馆吃过一次后就念念不忘这个滋味,回家依着味道记忆自己动手做,冰在冰箱可以放两天,是很棒的凉菜喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
马铃薯切丝, 泡入一盆水中30分钟去除淀粉质,中途可以换水一次,沥干备用~葱也切丝,蒜头切片备用 - 第二步：
起油锅,放入花椒,待香气飘出后取出花椒,原油续下蒜头片和虾皮拌炒 - 第三步：
之后下马铃薯丝,开始转透明时下葱丝,加盐,糖快速拌炒,最后再加入3大匙的白醋和先前取出的花椒粒,均匀拌炒后即可盛盘享用~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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