菇类

【电锅料理】蒜香杏鲍菇

菇类是对身体很好的食物,热量低营养又足,想减重的人,吃菇类是一项不错的选择,烹调过程中不用一滴油,只需将所有食材放入电锅蒸煮,用最天然的蒜头、辣椒、葱增加其风味,既健康又好吃喔!

梅花猪肉炒蘑菇

以前对蘑菇退避三舍,一来可能长期处在蘑菇的生长环境中,二来是阿母的不变烹煮方式,现在客、主观条件都不一様了,反倒觉得蘑菇料理是多变的,是可以慢慢接受而爱上的! 博客:

草菇闷白菜

先爆香葱、蒜、辣椒与樱花虾或虾皮,再把草菇与白菜放入一起闷煮,是一道古早味的台式家常菜。

香椿菇菇酱 / 全素

朋友给了一大把的新鲜香椿 利用周日空档 赶紧做了一批香椿菇菇酱 把香椿这个绝妙好风味保存在玻璃罐里 我都笑称香椿酱是台式青酱 单纯的香椿酱拿来拌意大利面也不觉得奇怪 但加了香菇末去炒的香椿菇菇酱就是另一种风味了 拿来拌面/拌饭或拌烫青菜都增添美味 如果有时间的话也请动手炒一罐放冰箱 相信你也会爱上这罐万用酱料

蒜末炒杏鲍菇丝

杏鲍菇许多人习惯滚刀切做成三杯料理,但是老人家的牙口不适合大块食物,我把它切成细丝,简单蒜末清炒,搭配地瓜粥,给高龄的阿母当早餐! 博客:

自制天然健康的调味料(味精)

市售的味精(柴鱼粉)都算是有化学添加物. 不如自己动手做,能有自己专属的味道. 还能补足自己做料理时,补不到的营养!! 更详细的解说可至博客逛逛

三杯杏鲍菇(黑麻油料理)

以黑麻油座基底,让水分饱满、鲜甜美味的杏鲍菇当主角,淋上酱汁,洒一大把九层塔,炒一盘香味四溢的三杯杏鲍菇,端上桌,扒饭声四起^^ 博客相关图文:

义式杏菇干贝串

【欧风香料料理】 其实台式的杏鲍菇和干贝, 搭配欧风的意大利香料调味, 运用食材及奶油本身的浓郁感, 欧风料理您也能轻松做哦!

香草地瓜杏鲍菇

营养健康的地瓜和杏鲍菇用香草佐料~一松一软Q的口感搭配,滋味绝妙...