蒜头香菇蛤蜊鸡汤
不加盐巴单纯用食物原味及鸡高汤煮出好鸡汤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蒜头、葱花、香菇切好备用
- 第二步：
鸡肉先用米酒腌5分钟后下锅煎，鸡皮面朝下不用油
- 第三步：
煎至焦黄无血水流出
- 第四步：
蒜头先用挤蒜器拍成有裂痕较容易入味
- 第五步：
煎好的鸡肉倒入炖锅，鸡高汤盖过鸡肉，可再适量加100-150克水炖煮
- 第六步：
加入蒜头、香菇炖煮，后加入煮香后先试味道，味道OK后加入吐砂后的蛤蜊稍微煮到蛤蜊有开口加入葱花略为拌均匀
- 第七步：
即可完成蒜头香菇鸡肉蛤蜊汤，只要食材新鲜完全不用盐巴调味就超级好吃不失败!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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