滑蛋烩鲜菇
给妈妈们的家常菜~ 材料其实看冰箱有什么，都可以放放看(像是洋葱,马铃薯,豆腐之类的，很随性的! 是一道简单但味道又丰富的菜哦～ 觉得很下饭呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料:红萝卜切丝，葱切成葱花，蒜头切末(爆香用)，菇类切片或切丁，太白粉加水拌匀(作勾芡用)。 - 第二步：
煮一滚水，红萝卜大致烫熟，烫萝卜的水留作高汤用。 - 第三步：
热锅，入油，蒜头放入爆香，加点米酒增加香气炒一下后放入红萝卜与鲜菇，再拌炒一下，放入刚刚烫萝卜的水，适量加入调味料。 - 第四步：
味道调好后，放入太白粉水勾芡，等变浓稠后，加入蛋液，快速拌一下，关火，放入葱花拌一下，即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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