年菜料理 海参蹄筋烩鹌鹑蛋
海参, 贵为四大海味之一, 一般在逢年过节时的年菜或宴席才会看到的一道海味. 海参, 高蛋白、低胆固醇、低脂肪的健康食物, 料理过节大菜感觉很困难, 但其实真的不会喔~ 其实只要简单的汆烫及拌炒, 加上一些些的调味料, 就可以完成了~
过年年菜
年菜意思是指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。每到除夕夜，平常四散各处的家人必定会在年夜饭桌上团聚，家家都有专属的围炉年菜，年菜可说是对妈妈们的厨艺大考验！爱料理特选上百道年菜食谱，还在思考年菜的菜色吗？快来看看大家的围炉年菜食谱，再也不用担心厨艺不好搞砸一切，在家也能做出饭店等级功夫菜喔～
红烧狮子头（年菜首选）
IG 👉🏻 新年年菜首选料理！！ 那就是「狮子头白菜滷👉🏻红烧狮子头」。 真的是闷越久，汤头越讚的概念～ 虽然备料的东西比较多， 但料理方式真的很简单不难欧～ 整道菜完成一定让你惊艷不已。 过年端出来，让你晋升边大厨～ 用简单的料理方式，让自己也能品嚐的餐厅的风味🌸
简易年菜~大人小孩都爱的蒲烧鲷鱼!
今年年菜决定煮这道大人小孩都爱的蒲烧鲷鱼! 鲷鱼也可以换成鳗鱼，但因为家里有小小孩，然后我也懒得挑刺，所以挑了鲷鱼腹肉来做，其实都很好吃啦~~ 咸咸甜甜无敌下饭!食谱影片:
椰香雪花糕（极简版）
很爱浓郁椰子香气，因此把鲜奶与椰奶的比例改成1:1。 鲜奶加椰奶的液体总计400ml配上40克玉米粉，约为10:1的比例，容易成功也不会口感太硬。 因为不喜欢太甜，使用的椰奶内含6g糖，食谱减糖为40g，成品有微微甜味喜欢甜一点的可以自己再加糖。
