彩头萝卜糕(年菜料理)
每当过年过节餐桌上一定会有萝卜糕这道料理 简单的材料与步骤就能呈现最古早的好味道 改变一下摆盘方式让萝卜糕也能华丽变身
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝后，热锅倒入适量油后放入萝卜丝，以中火炒软再加入500c水与调味料继续炒匀
- 第二步：
在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400c水调匀成米浆
- 第三步：
步骤2分次倒入作法1的锅中，以小火拌搅至成糊状
- 第四步：
将蒸层内舖上烘焙纸，再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面。 内锅加入适量水摆上盖上锅盖计时蒸40钟即可。
- 第五步：
萝卜待凉后即可切成适合大小
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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