海鲜

葱香荫鼓蚵

红葱味是这道葱香荫鼓蚵最重要的调味料,当红葱遇上豆鼓,浓浓的古早味超下饭的!! 特别注意鲜蚵料理秘诀,许多人在料理鲜蚵时都会先裹上一层太白粉再去煮,除了增加口感也能防止出水。 不过若不想吃到鲜蚵外面有一层厚厚的太白粉,也可以用汆烫的方式代替,这样就能防止鲜蚵出水,也能吃到鲜蚵原来的口感了。

《Peggy厨房》豆鼓鲜蚵

瞧瞧这一颗颗肥美的蚵仔,真是诱人阿!! 这回豆鼓鲜蚵就做纯海鲜版 汤汁故意放的稍多,可当淋饭酱汁 淋一大匙在白饭上,又是白饭杀手一枚 《Peggy厨房》豆鼓鲜蚵详细食谱:

炒螺肉

一道简单好上手的下酒菜~ 也超下饭的!

白酒蛤蜊Pasta

开到一瓶口感不合的白酒, 怎么办? ... 硬喝完吗? ~ 不~ 来个变身,加在料理里吧! 百分百的白酒和蛤蜊的融合, 蛤蜊也沉醉了~ Pasta吸饱了汤汁, 好有质感喔 ~ ^ ^

辣炒塔香蛤蜊

沙茶酱是炒塔香蛤蜊最对味的酱料,如果不敢吃辣的人也是可以使用原味的沙茶酱来快炒,一样是很下饭的鲜味料理。 此外,在挑选蛤蜊时,要选择外观完整无破裂的,可以任选两颗蛤蜊互相碰撞,如果发出清脆的声响就表示蛤蜊是新鲜的,如果碰撞出沉沉的声音就是不新鲜或是死亡的蛤蜊唷!!