海鲜

金桔酱烧鲶鱼

这是道来自Blue Apron的食谱,是非常具有太平洋风情的海鲜料理。金桔和九层塔烧製的甜酱淋在刚煎好的鲶鱼排上,味道特别甜美呢!

香煎鲑鱼佐白酒柠檬奶油酱

去大卖场买了鲑鱼排,用少许植物油煎熟后,再淋上白酒、柠檬汁、无盐奶油调成的酱汁,配上蔬菜就是一份丰盛的晚餐了

意大利香草烤鲑鱼

下午陪妈妈逛菜市场,看到鲑鱼排颇为新鲜,便想家裏还有一大瓶的意大利香草,所以就买了一块回家试试用香草烤鲑鱼。烤的比煎的更省油和方便,只需要把腌好的鱼直接放进烤箱,二十来分钟,便烤好了。 /

Sweet ღ 义式水煮鱼

第一次为入手的盛荣堂南部铁锅开锅就是参考【34号。初夏北欧】作的义式水煮鱼,从未尝试做过西洋料理的我,竟然也可以把这道菜煮得相当鲜美。 虽是四人份的食材,但夫妻俩人配着白饭就把整锅吃光光了(遮脸)。 这是道简单的一锅料理,有三种蔬菜和鱼肉,亦是菜亦是汤,一锅搞定超方便。 【34号。初夏北欧】的食谱

柠檬奶油酱熏鲑鱼义大利面

一次吃到两种熟度的熏鲑鱼;柠檬汁让奶油酱汁香浓却不油腻;很清新的义大利面! JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格:

豆瓣虱目鱼头

婆婆传承给大姑的下酒菜,我也要学 ! 微辣的鱼头,啃起来真的很讚喔!

爆炒四破鱼干

四破鱼干俗名四破脯,由于早期存放鱼货不易,因此居民在捕获后,就会马上烧一大锅盐水来烫熟,并且晒成鱼干,以利于保存。 晒成鱼干的四破鱼,用途非常广泛,可以用来炒饭、炒米粉、炒蔬菜与煮汤;假如是只加入辛香料爆炒,除了非常下饭,而且也是下酒良伴。

蒜头豆豉蒸仓鱼

婆婆和妈妈的朋友同时送来一大包豆豉 虽然这些材料耐放 但还是不想放太多在家 于是煮多了用上豆豉的菜式~ 今次煮了妹妹的最爱