海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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酱烧鲨鱼

酱烧鲨鱼

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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烤姜蒜鳕鱼

烤姜蒜鳕鱼

大卖场有时会出现99元大特价鳕鱼~买下去就对了
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葱烧鲑鱼

葱烧鲑鱼

鲑鱼是对健康相当有益的食材 这道简单的葱烧鲑鱼可以吃到鲑鱼的鱼油香+葱的清甜 美味中又可摄取大量OMEGA-3 好有元气阿!
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香檬蒜味烤鲑鱼

香檬蒜味烤鲑鱼
香檬蒜味烤鲑鱼
香檬蒜味烤鲑鱼
香檬蒜味烤鲑鱼
这道简单的烤鲑鱼料理，提供大家在吃腻了鲑鱼生鱼片，或干煎鲑鱼之外的新选择。吃烤鱼的时候，挤上一点柠檬汁，可以提鲜、去除鱼腥味，还有一个很重要的原因～那就是降低烤鱼里头亚硝酸盐的含量！
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树子蒸鱼

树子蒸鱼

树子又称破布子，在台湾乡间都可以看到，产季在春末夏初时节。经过熬煮处理与调味过后的树子有种特有的甘味，因此从古至今常与海鲜、肉类一起搭配作为提鲜之用。
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香煎鲑鱼佐柑橘酱汁

香煎鲑鱼佐柑橘酱汁

橘酱跟橘瓣平衡鲑鱼的脂腴,酸酸甜甜好美味,甜豆也发挥清爽的整体口感。 完整内文请看 /
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豆瓣旗鱼

豆瓣旗鱼

豆瓣旗鱼是回台湾后学的一道菜， 偶然在小馆子里吃到，家人说喜欢， 回家就动手作，豆腐、旗鱼加辣豆瓣超下饭的! 10年了~这道菜始终是家中点餐率最高的料理。
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蒜泥蒸鲭鱼

蒜泥蒸鲭鱼

这是我妈的私房菜，妈妈总是用蒜泥清蒸虱目鱼肚，是小时候的记忆，虽然是简简单单的调味，却能够衬托出鱼肉的鲜甜，而这一次我用的是盛产的鲭鱼，先将鱼背剖开，让蒜香味能够更渗入鱼肉，这咸鲜蒜香味再搭上白饭，就是美味。
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香煎。薄盐鲭鱼

香煎。薄盐鲭鱼

烤鲭鱼。在日本料理总是常见，一般并不便宜啊！没有烤箱也可以香煎。香煎鲭鱼不输给烤鲭鱼哟！丰富的油质，一样外酥内软，挤上柠檬汁，带点清爽不油腻。
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