海鲜
  1. 首页
  2. 家常食材
  3. 海鲜

海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

更多与「海鲜」有关类：

列表

虾丸镶黄瓜

虾丸镶黄瓜

一场雨，将空气洗得干净，也打落了树上的小红花，散在湿漉漉的地上，迷人中带着清新，亦是这道料理的味道。 这是来自朋友家的虾丸，以新鲜的鱼浆包裹着饱满的馅料，一口咬下便吃得到虾子，让你嘴里充满了浓浓的鲜味，煮汤或是清蒸都很棒。选用清甜的大黄瓜与虾丸搭配，既可以衬托它的鲜甜，又不会抢味。
鲜虾
酱汁葱爆虾

酱汁葱爆虾

除了水煮虾的另一种选择，简单快速的料理方式，虾子吸满浓厚的酱汁，虾膏易渗入酱汁中，除了大啖虾子外，取酌量酱汁拿来拌饭，更具风味。烹煮时间约5~7分钟
鲜虾
凤尾明虾

凤尾明虾

这道可做为宴客菜，如加上盘饰就更出色了。做法也不难。
鲜虾
芝士蒜蓉焗龙虾(气炸锅测试)

芝士蒜蓉焗龙虾(气炸锅测试)

经过街市见到新鲜生猛靓龙虾，忍不住买了一隻回家用芝士蒜蓉开边焗（半隻）+ AirFry了另外半隻！究竟用相同的调味料，哪个方法会好味点呢？ 我的Facebook Page: (恳请大家请多多支持哦!)
鲜虾
泡菜蒟蒻虾仁煎饼

泡菜蒟蒻虾仁煎饼

对于吃海鲜会过敏与蛋奶素者来说，刚好可以用蒟蒻虾仁来替代，口感爽脆、零热量．高纤．低GI，有丰富的咀嚼感与风味
鲜虾
林柏好食蒸呛虾

林柏好食蒸呛虾

虾子只要新鲜不需太多工序就好吃,要带出甜味就有很多种方法,..大多是清蒸或川烫,但总觉得少了什么.. 种料理法多年吃虾经验最喜欢的做法,带的出虾的甜又不会过度料理,简单易做 特别适合各种海虾类.草虾 夏天就是吃虾配啤酒,拉高普林再运动!!
鲜虾

杏仁片鲜虾《飞利浦气炸锅》

杏仁片鲜虾《飞利浦气炸锅》
杏仁片鲜虾《飞利浦气炸锅》
杏仁片鲜虾《飞利浦气炸锅》
杏仁片鲜虾《飞利浦气炸锅》
使用飞利浦气炸锅来做这道杏仁片鲜虾，一点也不用担心会把厨房喷的到处都是油腻腻的，且吃起来健康不油腻无负担喔! 先将虾子用盐与胡椒粉、米酒腌製入味，再放入气炸锅烹调，吃起来外层杏仁片淡雅香脆，内层鲜虾Q软富有弹性，让人难以忘怀的飨宴哩!
鲜虾
避风塘海大虾(避风塘虾球)

避风塘海大虾(避风塘虾球)

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。
鲜虾
烤韩式泡菜虾肉卷『飞利浦气炸锅』

烤韩式泡菜虾肉卷『飞利浦气炸锅』

偏爱韩式泡菜清淡爽口味 又不需大费周章准备食材 简单就完成 为增加口感 加入吐司及酥炸粉 利用飞利浦气炸锅的热气旋 完成后就可以多一种酥炸 但又不油腻 可以当正餐 也可以做下酒菜 最重要的是5分钟左右就可完成
鲜虾