三杯(塔香)蛤蜊【食在养生】 蛤蜊含丰富的维生素B12、E、钙、磷、铁、镁、钾、牛磺酸等营养素。铁质,可预防及治疗因缺铁所导致贫血;牛磺酸能有效降低人体血液中的胆固醇,对视力和肝臟都有保护作用。维生素E则有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化。 贝类 14 点赞 2933 浏览
花开富贵【豆豆爱的料理】【阿基师】 过世的爸和阿基师同是彰化人,从中南部往北上打拚的辛苦,我从小看着爸白手起家和师傅们一起打拼的画面深深印在脑海中,我懂他是为了这个家里,重来不说苦,只为了让我们住的暖,吃的饱。所以我很期待已久的被得意的一天选中和大家一起去和阿基师现教现煮,没有采排,教了1道家常菜,希望大家会喜欢2道少见的宴会佳餚,如果大家想学煮,可以参考喔! 我煮一次就成功入味!阿基师评语:很好吃! 贝类 120 点赞 2936 浏览
剁椒鱼 这道是我老公的最爱之一 中国八大菜系之一 湘菜~剁椒鱼~ 是嗜辣者的最爱 其实真正的湘菜,剁椒鱼是没有放花椒的,但是我太喜欢花椒的香气,于是融合一下 非正宗,但是超好吃 一样是白饭杀手 吃法1:配饭一定要大大的淋上汤汁 吃法2:鱼肉吃的差不多时,煮个面条拌入,吸收汤汁的面条才是经典之处👍完全没浪费(不过通常都会吃不下,我通常是留着隔天中午拌面吃) 鱼类 120 点赞 2937 浏览
鲜菇炒虾仁 虾仁是中国南方地区,料理常用的食材,它是新鲜海虾或河虾去壳而成,以有弹性且多汁的为佳。因为虾的肠臟常藏有污物,所以卫生安全起见,烹煮前会把虾的泥肠清除。 常吃的虾仁如果太脆要注意,可能泡过药水!市场摊贩透露,为了让虾仁看起来更大、口感更脆,以前会加硼砂,现在方法不一样了!先浸泡甲醛让虾仁防腐,再泡俗称「火碱」的氢氧化钠,让虾仁保水度增加,看起来更大。专家说,这些化学东西,怕有重金属残留,可能致癌。 鲜虾 110 点赞 2937 浏览
开胃柴鱼洋葱 夏天没胃口就试试这个#开胃柴鱼洋葱,酸辣开胃,洋葱含槲皮素有抗菌功效也能控制血糖,国产洋葱水分多甜度高辛辣感低,煎香后简单调味加上柴鱼片提鲜就是好吃的开胃菜。 鱼类 61 点赞 2938 浏览
葱烧红目鲢 一年有两次产期的红目鲢,每年8~11月产量最大,但鱼体较瘦,价钱也便宜。而每年2~4月虽产量少,但因鱼群渡冬期间,体内储存很多脂肪,准备春天产卵,因此鱼体很肥美,现在吃最合适~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ / 鱼类 18 点赞 2939 浏览
剥皮辣椒牡蛎 海蚝豉蚝干!足干不抽油!煲汤焖排骨!鲜美嚼劲足!好吃美味,别人是豆豉牡蛎, 我是做剥皮辣椒, 我对这道热炒的评价, 咸香够味, 辣口留香, 下饭佳餚,一蚝两吃,鲜香辣味十足,爷俩越吃越香。 贝类 37 点赞 2939 浏览