海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素D,能促进钙质吸收,预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能,只要掌握料理海鲜时的几个重点,运用不同的烹调方式稍做变化,就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
茄汁鲷鱼排佐北非米(家乐福厨神大赛)
香嫩的鲷鱼排淋上家乐福有机蕃茄泥与蔬菜高汤所熬煮出的酸甜红酱,佐以搭配性强的北非米,创造出层次丰富的口感,营养满分! 如果喜欢我的摆盘,请给贪吃猫一个讚~ 谢谢你们~
ㄚ曼达的厨房~清蒸蛤蜊鳕鱼
越新鲜的鱼拿来清蒸就越鲜甜,今天这一盘清蒸蛤蜊鳕鱼,上桌后可是三分钟秒杀,只要简单的调味,家里也可以出馆子菜! 可怜的老公跟我,没有吃到!!!!
蒜蓉石斑鱼@美丽人妻Selina Wu
说到对石斑鱼的认识,其实我跟它不熟,因为常在喜宴的场合遇上,所以在我的认知里头,称不上稀有高级的鱼种,不过刚刚问了老爷,它算高级无误。虽然新鲜的鱼用来清蒸最讚,不过也不能老是清蒸,即使家人吃不腻,我煮的也挺无趣的,于是今天用的是蒜蓉的口味,算是一点点改变,但是又不会偏离太远的口味。除了新鲜的鱼肉外,底下的冬粉更是吸收了调味以及海味的精华,所以味道很棒,这可是让婆婆很称讚的喔!