海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素D,能促进钙质吸收,预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能,只要掌握料理海鲜时的几个重点,运用不同的烹调方式稍做变化,就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
VIVI -蜜核桃西芹虾球
过年的时候因为做菜的道数比较多,所以有很快可以上菜的菜色,都能够为这忙碌的除夕日节省掉许多时间。这一道蜜核桃西芹虾球,看来大器,但做起来却很简便。
塔香鲜蚬@美丽人妻Selina Wu
老爷偶尔会吵着想吃某些菜色,比方说葱烧豆腐、蕃茄炒蛋、以及炒蚬仔,虽然都称不上什么大菜,不过却掳获了老爷的心。这样的炒法简单,没有过多的调味,清爽的鲜味是我们家最喜爱的口味。我不懂蚬仔到底有什么好吃的,小小一个又吃不到什么肉,怎么老爷会这么爱呢?
麻油香醉虾─鲜食家好食材
白虾的鲜甜是众所皆知的,烹调时不需要过多的调味和长时间加热,只要简单料理,就能品尝到它的美味。这一次利用麻油和米酒来将白虾的鲜甜完美呈现,不是下厨高手一样可以完成。