♥我的手作料理♥ 塔香小卷
夏天一到最嚮往就是热炒店,来个热炒小菜配杯生啤酒, 哇!暑气全消,热炒就是要快,不让食材久煮老化,尤其相中易熟的食物,小卷一上岸就被烫熟正是我们在市场买到的模样,所以下锅只要两三下就ok了,轻轻鬆鬆家裏也可以像热炒店喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
小卷挖除眼部,身体剖开去除内臟略洗,斜切三块用餐纸巾稍擦拭(也可不除内臟直接切段) - 第二步：
九层塔摘取叶片洗净沥干.嫩姜切丝,辣椒剖半去籽切段. - 第三步：
起油锅入一汤匙油,炒香蒜末,嫩姜丝后,倒入小卷快速拌炒片刻 - 第四步：
锅边呛米酒,加入盐,糖拌匀 - 第五步：
起锅前入辣椒片和九层塔快快起锅了.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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