韩式海鲜锅

可浏览韩国悠閒旅游资讯! 很多朋友来首尔旅行,都会特意去吃海鲜汤,当地海鲜随着四季变化种类也有所不同,将时令海鲜放进汤裏,怎会不好吃呢。
icook 2386 阅读

材料单

  1. 1隻蟹
  2. 4隻鲍鱼
  3. 2000水
  4. 6隻蚌
  5. 6昆布两片大约
  6. 1韩式辣酱
  7. 4隻虾
  8. 1/2洋葱切小片
  9. 1/2辣椒粉(可随意加减)
  10. 3水芹(切段)
  11. 12-15小鱼干
  12. 1/4黑胡椒碎
  13. 1/4高丽菜(切小片)
  14. 5-7蒜头
  15. 1甘笋(切小片)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将海鲜洗干净–将蟹洗干净去「鳃」,鲍鱼及蚬去殻,这步骤可请海鲜檔代劳
    韩式海鲜锅的加工步骤
  2. 第二步:
    在一个汤煲内(如家中有阔口的汤煲更方便上桌),放入做汤底的材料,开中火煲20分钟,然后把所有材料捞起掉去,便成汤底
    韩式海鲜锅的加工步骤
  3. 第三步:
    将高丽菜、甘笋放入汤底,开中火,加盖,煮至滚起
  4. 第四步:
    先加入蟹,加盖煮大约10分钟后加上鲍鱼,蚌和虾,加盖再煮10分钟,放调味料后便完成

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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