红油抄手
最近天气热到创新纪录，这道带点酸辣口味的红油抄手不仅十足刺激味蕾，更完全消除我食欲不振的困扰，让我吃完一碗马上想要再来一碗 *此食谱约可做35-40颗馄饨
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪绞肉与盐、酱油、香油、米酒、姜汁、葱、白胡椒粉、五香粉、水倒入一起后，以顺时针方向充分将调味料均匀搅拌于肉中，待肉变得有点黏性即完成好馅料 *猪绞肉是去菜市场买的，肥瘦比例约7:3，有请老闆帮忙绞两次绞细一点
- 第二步：
用任何你喜爱的方式将馅料包进馄饨皮 *馄饨皮很薄，包的时候必须注意不要塞太多料，免得破掉 *我买的馄饨皮约6x6cm
- 第三步：
热锅后熄火，即红油抄手所需的酱汁倒入搅拌，直到糖完全融化为止
- 第四步：
另一边起锅水煮馄饨，待煮熟后沥干捞起
- 第五步：
将调好的酱汁与煮好的馄饨混合、洒上香菜或葱花即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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