[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易
这道家常菜一锅到底，少油味鲜，清淡滑口，适合全家大小。家常的虾仁豆腐运用巧思与熟悉的玉米酱结合，再融入鸡汤与虾仁的鲜味，绝对是吸引小朋友的好滋味。作法简单、味道鲜美的滑蛋虾仁豆腐，不妨试试。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。![[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/1/1882d7fead3d360f2f80b66f2117ec44.jpg "[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的制作步骤")
- 第二步：
鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太白粉抓洗，清水洗净备用。![[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/1/a0b57bc0c198612b2cfec9583cc9dccd.jpg "[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的制作步骤")
- 第三步：
热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。![[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/1/44a426f47cbdc54d1d32ed6f3a223259.jpg "[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的制作步骤")
- 第四步：
原锅倒入鸡高汤、玉米酱煮滚，太白粉调水后勾薄芡。![[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/1/658b79c1034a180c937d04ee3a8e14ee.jpg "[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的制作步骤")
- 第五步：
放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。![[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/1/39814353b77c01cad81aa9f72a40319f.jpg "[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的制作步骤")
- 第六步：
淋上蛋清，用筷子快速拌开，撒上葱花即可。![[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/1/f513b590da33b0342c8f38730e0ec46d.jpg "[滑蛋虾仁豆腐]清淡滑口作法简易的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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