两个人的晚餐(3菜1汤)- 30分钟快速上桌
上完课下完班,有时候匆匆忙忙买完菜回家都六点了,因此在买菜的时候,我总是会思考怎么样才能够快速又有效率的准备好晚餐。 这次介绍的菜餚虽然简单,但是美味健康都兼备。 主食: 米饭 主菜: 姜汁烧肉 配菜: 清炒花椰菜+蒜香高丽菜+葱蛋 配汤: 红白萝卜排骨汤
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
因为在煮前有先思考过,如果可以节省洗锅子的时间,将可缩短整个烹饪时间,因此我先处理配汤1.将[配汤]的红白萝卜切滚刀块,猪排骨洗干净用热水川烫过后,血色不见以后再用开水冲干净,一起放入锅中,放到电锅2.外锅用一杯水(记得把电锅按下去,不然就白做工了) - 第二步:
趁煮汤的时候,开始备菜1. 将猪肉片洗干净,然后用一锅子放入[姜汁烧肉腌料] ,记得用手帮猪肉按摩一下以加速入味。2.处理青菜,[清炒花椰菜] 花椰菜切小块,红萝卜切片;[蒜香高丽菜] 高丽菜洗干净后,撕成一口大小;[葱蛋]青葱切碎3.准备几颗蒜头,剥开以后,切末或者切片都可以 - 第三步:
准备到这里汤应该已经跳起来了,就把汤倒置汤锅中,等等再继续加热。然后放入一杯米,煮饭啰!接着开始煮我们的菜餚啰,因为要节省时间,所以我们从蔬菜开始煮起,先起一锅水煮滚后将花椰菜放入,另一锅放入橄榄油蒜头爆香后,将红萝卜片放入翻炒几下,红萝卜半熟以后,将花椰菜放入,加入少许刚刚烫花椰菜的水,然后少许盐,盖锅闷一下,大约3分钟[清炒花椰菜]就完成啰! - 第四步:
接下来[蒜香高丽菜] ,将刚那锅纸巾将水擦干,然后放入橄榄油蒜头爆香后,将高丽菜放入,翻炒几下以后加入刚刚烫花椰菜的水,少许盐,用锅盖闷一下,约3分钟就好啰!想要软一点就再闷久一点。[蒜香高丽菜] 就完成啰! - 第五步:
[葱蛋]将两颗蛋打散,加入少许盐,青葱碎加入打散,倒入少许油,用煎匙将油均匀分散在锅面呈圆形状,倒入蛋液,在底面微焦(恰恰)的时候翻面,等到另一面也恰恰的时候,[葱蛋]就完成啰!!此时,别忘了你的汤,把它放到另一个锅炉开小火加热让他继续滚。 - 第六步:
[姜汁烧肉] 起油锅,将切段的少许姜片放入爆香,喜欢姜多一点的就多放一点吧!!姜味跑出来以后,放入腌好的猪肉片,然后翻炒几下,锅边倒入少许米酒,然后猪肉快熟时将刚刚的[姜汁烧肉腌料] 剩下的汁倒入,大火收汁!下饭到不行的[姜汁烧肉] 就完成啰!! - 第七步:
此时饭也好了,盛好以后,菜都摆好以后,将[配汤]放入少许盐,大火滚一下以后,就可以跟着上桌,然后美味又健康的晚餐就完成啰!!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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